Fındıklı Un Helvası

Fındıklı Un Helvası Tarifinin Yapılması İçin Gerekli Olan Malzemeler

125 gram(yarım paket) tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay bardağı dövülmüş fındık (ceviz de olabilir.)

3 su bardağı un

Şerbeti:

4 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Üzerine:

Fındık

Hindistan cevizi


Fındıklı Un Helvası Tarifinin Yapılışı


1-Su ve şekeri tencereye koyup ocağa alıyoruz. Şeker eriyinceye kadar kısık, erimeye başladığında karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika daha kaynatıp altını kapatın.

2-Tereyağı ve sıvıyağ birlikte yakmadan erittikten sonra fındık ve unu da ekleyin. Un esmerleşinceye kadar sürekli ve düzenli bir şekilde kavurun ki helvanın bütünü aynı renk olsun.

3- Şerbetini kavurduğunuz una birer kepçe koyup yavaşça yediriniz. Helvanız piştikten sonra tepsiye sıcakken yayınız. Servis yaparken ister kurabiye kalıplarıyla, ister baklava dilimi şeklinde, ister kare veya üçgen şekilde servis yapabilirsiniz.

4-Yukarıdaki verdiğim ölçüler kare bor cam tepsiye uygundur.  Aynı oranlarla malzemeleri arttırabilirsiniz.

Ben çocuklarıma helva yeme alışkanlığı kazandırmak ve görsel bakımdan da iştah açıcı özelliklerde olması için kurabiye kalıplarıyla sunumumu yaptım. Veee hedefime ulaştım.

Kültür ve geleneğimizin önemli güzelliği olan kandil gecelerinin manevi lezzetiyle tatlanan ruhumuz, bize özge bir tat olan helva ile tatlanan damağımız. Lezzet bu olsa gerek.

Afiyet olsun.

Bilge Kamile