Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifinin Yapılması İçin Gerekli Malzemeler


3 su bardağı un

2 yumurta

150 gram tereyağı

1 paket yaşmaya veya kuru maya

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı mahlep

Aldığı kadar ılık su


İçi için:

Beyaz peynir

Maydanoz

Üzeri İçin:

Çörekotu


Pastane Poğaçası Tarifinin Yapılışı


1-Karıştırma kabına un, tuz, şeker ve mahlebi koyunuz.

2-Unun ortasını havuz gibi açıp, yaş mayayı, süt ve ılık suyu ilave edip, mayayı eritin. Üzerine 1 yumurta ve diğer yumurtanın akını koyup tekrar karıştırmaya devam ediniz.

3-Yumuşamış tereyağını da sıvı karışıma katıp, karıştırın. Yavaşça unu sıvılara karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın ve 10 dakika mayalandırın.

4-Peyniri ezip, maydanozu incecik doğrayıp, karıştırın.

5-Hamuru 16 bezeye bölüp, elinizin içinde açıp, peynirli harçtan koyup hamuru ikiye katlayarak kenarlarını kapatın.

6-Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp, çörekotunu serpip mayalanması için biraz bekletin.

7-Mayalanan poğaçaları 200 dereceli önceden ısıttığınız fırında pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun  

Bilge Kamile