Taze Bakla Çorbası

Merhabalar. Baharın güzelliğini yaşadığımız şu günlerde ilkbaharın faydalı sebzelerinden birisi olan taze baklayla hazırladığım Bolu yöremizin bahar gibi bir çorba tarifiyle karşınızdayım. Taze baklayla araları hiç iyi olmayan, sevgili gurmelerim eşim ve çocuklarımın taze baklayı bu haliyle daha çok sevdiklerini söyleyebilirim. Gerçekten de çok lezzetli bir çorba.

Hem çok faydalı, hem çok lezzetli, hem de çok pratik olan bu tarifi merak ediyorsanız, hemen malzeme listemize hazırlanışına geçelim.


Taze Bakla Çorbası Tarifinin Yapılması İçin Gerekli Olan Malzemeler

250 gr. Taze bakla

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Yarım demet dereotu

Yarım adet limon


Taze Bakla Çorbası Tarifinin Yapılışı


1-Baklaları ayıklayıp yıkayın. Yarım santim eninde kıydıktan sonra limonlu suya koyun. Yarım saat sonra süzün.

2-Baklaları tencereye koyup, üzerine 1 yemek kaşığı yağ ilavesiyle hafifçe kavurun.

3-Bir kâseye yumurta, yoğurt ve unu koyup çatalla iyice çırpın. Sonra baklaların üzerine ilave edin. Üzerine 10 bardak su koyup,  sürekli karıştırarak kaynatın. Koyulaşınca tuz koyup, ateşten alın ve dereotu ekleyin. Çorbamız servise hazır. 

Afiyet olsun.

*İsterseniz tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve kırmızıbiberi kızdırın. Servis esnasında bu sosu ve üzerine dereotu ilave ederek de sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Bilge Kamile