Terbiyeli Paça Kurabiyesi

Ne yapsam, nasıl güzel bir şeyler hazırlasam diye düşünerek gittiğim mutfağımdan doğaçlama, lezzetli, pratik bir tarif oluşturarak çıktım. Denediğinizde gerçekten beğeneceksiniz.

Fotoğraflarını çekerken dumanı üstünde tüten bu leziz tarifim için buyurun listemize:

Terbiyeli Paça Kurabiyesi Tarifinin Yapılması İçin Gerekli Olan Malzemeler

125 gr margarin

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

1 paket hazır kelle-paça çorbası(toz halinde kullanılacak)

3 su bardağı un

1 poşet kabartma tozu

1yemek kaşığı kekik (tepelemeden biraz az)

1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş dövülmüş sarımsak

İsterseniz kırmızı pul biber

Üzeri için: çörek otu


Terbiyeli Paça Kurabiyesi Tarifinin Yapılışı


1-Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.

 2-Bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz ve yoğuruyoruz.

3- İyice özleşince hamuru, merdaneyle yarım santim kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. İster çay bardağıyla, isterseniz kurabiye kalıplarıyla hamuru kesiyoruz.

4- Çok az margarinle yağladığımız tepsimize az aralıklı olarak diziyoruz. Üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarımızı sürüyoruz.180 dereceye ayarlı turbo fırında kurabiyeler kalınlaşıp, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kurabiyeleri sıcakken servis tabağımıza alıyoruz.

5-Kurabiyenin terbiyesi nerede diye düşünürseniz, kekik, sarımsak ve pul biber             kurabiyemizin terbiyesi olarak tarifimde yer alıyorlar. Kelle-paça çorbalarında olduğu gibi.

Not: Soğuduğunda tepsiden çıkarırken kurabiyelerimizin kırılmasına engel olmak için, tepsinizi yağlamayıp, yağlı kâğıdı kullanmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Bilge Kamile