Çiçek Böreği

Çiçek Böreği için Gerekli Malzemeler

3 adet yufka

2 adet yumurtanın akı

150 gram beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

 

Çiçek Böreği Tarifinin Yapılması
 

Yufkaları düz ve temiz bir zemine üst üste dizelim. Bir su bardağı ile keserek yuvarlaklar çıkaralım. Küçük bir kapta yumurtaların aklarını, beyaz peyniri, ince kıyılmış yarım demet maydanozu karıştıralım. 5 adet yuvarlak yufka parçasını alalım. Her yuvarlağın orta yerine peynirli harçtan bir miktar koyalım ve üst üste dizelim. En üstteki yuvarlağın üzerini boş bırakalım. Yuvarlak parçaların orta yerine parmağımız ile bastıralım. Çiçek şeklini alan parçaların bütünlüğünü bozmadan bol kızgın sıvı yağda kızartalım. Sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Bilge Kamile