Çiçek Salata

Merhaba. Sonbahar tüm özelliği ve güzelliği ile geldi. Yavaşça serinleyen havalar, ardından sonbaharın soğuklarına yerini bıraktı. Tabiat geriye dönüşüm halinde. Yaz mevsiminden sonraki tabiatın haline, ağaçların yerlerde sürünen gazellerine bakıp hüzünleniyorsanız, gökyüzündeki kara bulutlar sizde de bulunmaya başlıyorsa, solan çiçeklerin haline üzülüyorsanız, bu hazırladığım tarifim tam da size göre. Bu deneyimimle birlikte, bu solmayan ve lezzetli çiçekle, sofralarımızı yeni bir süsleme devrine girmiş oluyoruz. 

Küçük kahramanımın bana getirdiği küçük bir kır çiçeğinden esinlenerek hazırladım. Küçük kahramanlarımın çok beğendiği salata tarifimi merak ediyorsanız buyrun tarifine Efendim;

2 adet havuç

1 adet salatalık

1 küçük kutu konserve mısır

1 limon, tuz  zeytinyağı

Hazırlanışı:

1- Havuçları rendeleyin ve üzerine limon, tuz, zeytinyağı karışımı dökün ve karıştırın. Böylece kararmamış olacaktır.

2-Salatalıktan iki verev parça keselim, kalan parçadan uzunlamasına bir parça keselim. 

Böylece yaprak ve sap kısmını hazırladık. Şimdi sıra tabağımıza çiçeğimizi yerleştirmeye geldi.

3- Havuçları beş kısıma ayırıp (eşit miktarda olmasına dikkat edin) dikkatli bir şekilde tabağa yerleştirin.

Sap ve yapraklarını da yerleştirdikten sonra, yıkadığınız konserve mısırı da çiçeğin tam ortasına yerleştirin.

Masamızın süsü, bedenimizin gıdası olan çiçeğimiz görünümüyle ve lezzetiyle sevdiklerinize hazır.

 Bilge Kamile