Haşlanmış Mısır

Haşlanmış Mısır için Gerekli Malzemeler

4 adet tanesi iri mısır

3 tatlı kaşığı tuz

Aldığı miktarda su


Haşlanmış Mısır Tarifinin Yapılması


Ağustos ayının en güzel nimetlerinden birisidir mısır. Çocuklarımın da yerken zorlansa da çok severek yedikleri  yiyeceklerden birisi olduğunu bu sene daha iyi müşahede ettim. Ağustos ayında markete her gittiğimizde büyük oğlumun mısırları görüp,'Annecim yütfen bana mısıy pişiyiymişsin çok seviyoyum ben mısıyı' deyip, eve gelir gelmez çiğ de olsa yemeye çalışması doğrusu çok ender rastladığım bir durumdu. Canım yavrum sen istersin de ben pişirmez miyim diyerek hemen pişirdim. Mısır haşlamak isteyenlerde bir fikir olması açısından fotoğrafını çektim ve yayınlıyorum. Mısırlar varsa kabuğu ve liflerinden arındırılır ve yıkanır. Düdüklü tencereye ister bütün olarak ister ikiye bölerek yerleştirilir. Mısırların üzerini geçecek kadar su koyulup tuz da ilave edilir. Tencerenin kapağını dikkatlice kapatıp, düdükten dışarı buhar vermeye başladığında düdüğü buhar veremez konuma getiriniz. Bu andan itibaren en az 45 dakika en fazla 1,5 saat kısık ateşte pişiriniz. Bu süreden sonra ocağı kapatıp 15 dakika bekledikten sora tencerenin düdüğünden buharı dikkatlice boşaltarak kapağı açınız. Mısırları geniş bir servis tabağına alıp tuzlayarak sevdiklerinize ikram ediniz. Mısırlar yukarıda belirttiğim süre kadar haşlanmasına rağmen pişmediyse tencereyi normal bir kapak kapatarak tekrar pişirmeye devam ediniz.

Afiyet olsun.

Bilge Kamile