Kelebekli Omlet

Merhaba. Miniklerime yedirmekte güçlük çektiğim yeşil yapraklı sebzeleri onlara uygun nasıl hazırlarım düşüncesiyle ortaya çıktı bu tarifim. Çok faydalı, çok lezzetli çocuk yemeği oldu. Miniklerim de Çok şükür ki sevdiler. Başta demir, folik asit, c vitamini olmak üzere pek çok mineral, vitamin deposu olan yeşil yapraklı sebzeleri 2-6 yaş çocuklarının rahatlıkla tüketebileceği tarifimizin hazırlanmasına geçelim.


Kelebek Omlet Yapılması İçin Gerekli Malzemeler


4 yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı

1 kâse peynir (Beyaz veya kaşar peyniri)

Bir tutam maydanoz

Bir tutam taze fesleğen

Bir tutam taze nane

Bir tutam taze kekik

Bir tutam taze reyhan

Bir tutam dereotu

Bir tutam taze soğanın yeşil kısmı

Bir tutam taze sarımsak yeşil kısmı

1 adet domates

1 adet salatalık

Kimyon ve tuz


Kelebek Omlet Tarifinin Yapılışı


1-Bütün yeşillikleri sirkeli suda 20 dakika bekletin.

2-Yeşillikleri durulayın ve fazla suyunu sıkın. İncecik doğrayıp, derin bir kaba yeşillikleri koyup, üzerine yumurtaları kırın. Tuz ve baharatlarını da koyup, çatalla veya çırpma teliyle çırpın.

3-Tereyağını tavaya koyup eritin. Tereyağının yanmamasına dikkat edin.

4-Yumurta karışımını kızgın tavaya döküp yayınız. Altının katılaşıp, üstünün orta katılıkta(yani tam katılaşamamış ve sıvı da değil) pişiriniz.

5-Pişen omleti tavada dörde bölüp, servis tabağına iki parçasını kanat olacak şekilde koyun.

6-İkiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş domatesi kanatların ortasına omletin uzunluğu kadar dizin.

7-Salatalığı yıkayıp, uzunlamasına dörde bölün. Her uzun payı da ikiye bölerek kelebeğin antenlerini oluşturun.

8-Artık sevdiklerinize servise sunabilirsiniz.  

*Bu ölçüler iki kişiliktir. Daha da miktarı kişi sayısı kadar artırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bilge Kamile